經常食 Pad Thai 泰式炒河的你,這幾款食法你試過了嗎? - 泰友營 - Thailandfans.com 全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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說到最流行的泰國菜,泰式炒河 Pad Thai 可以稱得上是頭三位之一,甚至有人說是世界上最多人知道的泰國料理!除了蝦和河粉,原來 Pad Thai 還有多種食法!一齊睇睇以下幾種,下次在餐牌看到就試下啦喂!

經典大蝦泰式炒河

最常見亦是最經典的 Pad Thai,自然是基本款。有人說蝦是靈魂,亦有人喜歡河粉要彈牙可口,但係旁邊伴碟的糖也很重要啊!

蛋包炒河 Pad Thai Hor Kai

泰式炒河其實也有蛋包的製法,一般常見都是蛋絲,或者與河粉炒一齊兜亂,但蛋包更講究廚師巧手,薄薄的奄列式蛋包包著熱騰騰的河粉,一個字正啦!

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豬肉炒河 Pad Thai Moo

豬肉在泰式炒河裡也是常見的,原因很簡單,就是蝦或其他海鮮有時太貴了,用豬肉既便宜又好食,肥瘦適中的豬肉炒起來亦香氣十足。

炒粉絲 Pad Thai Glass Noodle

粉絲,或者叫冬粉、粉條多以豆製成,澱粉比起一般河粉為少,植物性蛋白也較高,是追求低澱粉飲食人士的選擇之一,味道依然好!

泰式雲吞

以炸雲吞取代河粉,鬆脆口感代替彈牙滋味,香口就是當然的啦,用來配啤酒或冰凍青檸梳打也是絕配!

Pad Thai 基本上在大多數泰國菜餐廳都會有,以下幾間較為有名;但一般街頭巷尾的出品都相當出色,去泰國如果無食一餐半餐 Pad Thai 就不如不去了!

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photo: TAT

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