曼谷超有創意大自然餐廳 - Cuisine de Garden Bangkok - 泰友營 - Thailandfans.com 全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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泰國曼谷最近開了不少新餐廳,這些餐廳價錢比起一般街頭地道草根美食會貴一點,但對於部分泰國人來說,這樣的消費也是值得的,正如這一間,主店來自清邁,現在開到來曼谷的大自然餐廳。

餐廳老闆是幾個室內設計師,他們一起開了一間造型設計很有心思的餐廳,以大自然為主題,裡面尤如花園一樣。提提大家晚上來的話環境更加漂亮,而我採訪之時是在白天,所以光線會有些差異,但晚上來配合燈光會十分漂亮。

這裡吃的是套餐,大約1600銖的套餐有六道菜,由餐前麵包到主菜甚至飯後甜品都充滿心思。餐廳裡的設計是以大自然為主,而食物的造型都設計到像大自然景物一樣,有少少似某酒店的米芝蓮一星分子料理餐廳,但這裡的價錢更為相宜,而且食一餐不需要三小時。

更加有趣的是,雖然有少許 fusion 成分,但裡面的菜色材料都是以泰國的食材為主,加上有趣造型,於是就變成一道道別有創意的食物。舉例前菜並不是一般的牛油麵包咁簡單,麵包以樹葉作為形象,你可以跟著上面的葉紋一格格把麵包撕開來吃,而墊底的不是一般的碟盤,而是來自清邁的樹葉,其次則以檸檬醬取代了牛油。

又或者像是一個雀巢般,上面是炸米粉,下面則是雞絲,整個造型賣相極為新鮮。另外一道墨魚亦內有乾坤,裡面釀了豬肉,外面則是一個網,其實是以竹碳和蛋花製成。取其義就是大家出海打墨魚之時,都會看到漁火閃閃的光,而這些光就是魚子,整個想法非常有創意。

餐廳的營業時間是晚上六點後,大家要去的話最好是先預訂,否則就可能望門輕嘆。地點就在 BTS Ekkamai 站附近。

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