首先教大家一個泰文，JOKE，即是一碗粥的粥，這是泰文，亦是中文，中文的粥其實亦是泰文的JOKE。

泰國吃的粥其實簡單分為兩種，一種是好像廣東式的，很杰的，為之粥；另一種是COW冬，意思是潮州粥，而這間在地鐵SAM YAM站附近的是一間走新潮粥路線的店舖，一般來說吃港式粥的種類不會太多，但這間就好像車仔面般可以替你加很多配料下去，而他們的粥可分為冬蔭味，普通的粥賣15銖一碗，而另一種好像車仔面般可以替你加很多配料下去的例如河蝦賣119銖、三文魚149銖、雞比30銖、蝦35銖、豬肉15銖、雞腳和雞翼也是20銖，可以加不同配料下去。 

原來這間店的店主經常很夜才吃飯，而晚間吃飯沒什麼胃口，結果將粥與飯之間加多一點配料為之新潮粥，而這間店舖用來裝粥的用具就是一個瓷㷛，特別的是即叫即做，當人客ORDER了才會去做的，不是先煮定的。

用瓷的㷛去煮粥就會有一種特別的味道，就像燒焦了的味道但又不會很臭很難吃。

總體來說，是一種較為新STYLE粥的製法。最重要是較為地道，主要顧客都是當地大學的學生，遊客甚少光顧，亦都是一個地道草根的好介紹。