要深入了解一個地方的獨有文化，學習當地的菜式是一個不錯的方法。清邁一所烹飪學校就有提供正宗泰菜的課程，只需付一個價錢，便可以學習四或六個菜式，讓你回家後也可以大顯身手！

Chang Cooking School 提供四道或六道菜課程，其中四道菜課程分成早上、下午以及晚間三個時段，六道菜是半日課程，各自都會有專車接送到烹飪學校，而早上的課程更包括了參觀泰國當地的農貿市場環節！

早上課程由上午十點至下午一點，下午班由下午兩點至下午四點，晚間課程則由下午五點至晚上七點。整個課程會學習四道泰菜，款式隨機，不過都會包括湯品、沙律、咖哩及燒物。菜式款式多元，米紙卷、生果沙律，各款咖哩等等應有盡有。

烹飪學校本身也是充滿泰國特色的蘭納式建築，半室外烹飪區是一座尖頂木小屋，外面是一片園林裝飾，既特別又傳統。烹飪課程完結後，學員們更可以到餐廳享用自己的成果。餐廳同樣充滿泰式風情，高樓底加上樹幹造型的柱子、橫樑等，以及大吊扇及縷空花紋的牆壁圖案，由環境到食物都是正宗的泰國風味。

烹飪學校有中文導師，所以完全不需要擔心語言不通的問題。食譜正宗，保證是地道的泰式味道，享受美食的同時又可以體驗烹調的樂趣，完成課程後更有全彩色食譜可以帶走。烹飪學校裡既有室內廚房也有半室外廚房，在不同的地方烹飪也是兩種完全截然不同的感受。每位學生都有獨立的煮食工具使用，確保每位同學都可以落手落腳參與到每一個步驟，也可以確保工具的衛生。

photo: changcooking facebook