曼谷高級米芝蓮式中餐 - 文薈 - 泰友營 - Thailandfans.com全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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在泰國曼谷食中菜的地方有很多,但講到真真正正香港式高級中菜的話就只有這間文薈 M Krub,這店的背景相當不簡單,它的老闆是 BTS 公司黃創山家族成員,同時也擁有曼谷多間港式酒樓文苑 Chef Man。

文苑在曼谷很有名,很多泰國有錢人均是他們的常客而為了吸引更高層次的客人,他們最近在曼谷高貴新地標 Chong Nongsi 的 MahaNakhon Cube 裡面開了這文薈,地方不大,顧客對象也不是普羅大眾,而是一些對飲食有執著有研究的人士,又或者是泰國的高官貴人,社會賢達等等。

所食的是套餐,有午餐和晚餐,以晚餐來說,一餐大概是一萬兩千銖,他們的廚師有港廚和西廚,西廚負責做甜品,將美感和藝術帶到食物中,他們的套餐一份有八個菜,每個菜是精心設計獨有賣點,菜式經常轉換,之前我去食的時候包括了
黑松露蟹肉釀豆腐
西班牙豬柳配澳洲蜂蜜
南瓜焗翅
清雞湯
二十一頭吉鮑配炸飯
新鲜瀨尿蝦配魚子蟹黃
燉白莱湯
石煱炒飯配豬油,火腿絲,鲍魚汁,葱花,炸蒜,XO醬 
豆腐花
綠茶檸檬撻
 
 
 
 
全部都色香味俱全且花時泡製,要光顧首先是要訂位,他們有個經理識講廣東話叫做 Jacky 可以為大家解釋每道菜的特性。

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