曼谷街頭吃布吉七色龍蝦兩味仲有九折 - Lerd Tip - 泰友營 - Thailandfans.com 全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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首先解釋:布吉龍蝦又名七色大龍蝦是泰國龍蝦之中最好味和最多肉的一種,價錢都相對較貴,但偏偏在曼谷有一地道街邊食肆最近就推出了一款名為布吉七色龍蝦兩味的菜式。 

話說這裡的廚師 Gigg 是剛剛在泰版鐵人料理裡面挑戰到冠軍的廚師。而在節目裡他所煮的其中一道菜就正是這龍蝦兩味,於是將這自己創作出來的餸菜放在他的食肆裏賣。所謂龍蝦兩味其實是指將新鮮的大龍蝦變做一蝦兩食,第一食就是火龍果沙律加炸龍蝦肉;而第二味就是一種類似咖哩炒蟹的咖哩龍蝦肉。這些食物會放在小型的器皿上,雖然看上去好像很少,但其實每一粒都是龍蝦肉,所以基本上份量都很多。



而更有趣的是會將龍蝦頭都放在一起;很多時候,一些食肆將龍蝦頭放出來是作裝飾用途,蝦頭會被循環再用。但這個龍蝦頭是真正經過處理,龍蝦頭的肉和膏都依然存在,你也可以把龍蝦頭内的吃掉,結果由一蝦兩味變做一蝦三味。

而價錢就要視乎蝦的大小,2500至3000銖不等,基本上2-3人吃都可以。

除此之外,這裡也有來自泰國的大肉蟹,蟹夠大肉多;而且亦有本地的大河蝦,價錢1000銖一隻。

雖然賣的食品較為高級,但其實地點是在一個很地道的地方,這食肆有超過30年的歷史,最初由 Gigg 的爸爸打理,之後就由這個新派年輕廚神來接手。


這裡除了剛才所介紹的龍蝦大蟹外,亦有一些較平民的小菜,每晚都有很多泰國人來光顧,價錢是120-140銖一碟,不算貴。有平的也有貴的,最重要的是雖然吃中價的餸菜,但環境和食法都很地道,不會像在高級大餐廳裡吃得很拘謹。

而交通方面,可以乘搭地鐵到 Laoprao 站,4號出口出然後再乘搭的士,大約30公鐘內會到。這裡對面有一間黃色的銀行。 

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