Sukhumvit 26上的北海道原始燒分店 - Hokkaido Restaurant Genshiyaki - 泰友營 - Thailandfans.com全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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之前介紹過在曼谷soi 31 Asia Herb SPA對面的日式料理店Genshi Yaki,不久前在Sukhumvit 26開設了分店,雖然離BTS站很遠,但每天都有很多人前來光顧,因為店內吃的是泰國其他地方吃不到的爐端原始燒。

新店是一個棟兩層高的屋子,門口掛有日式燈籠和掛畫,充滿著濃烈的日式味道。和第一間店一樣,吃的是北海道菜,餐廳首層有一個鋪有沙子,上面放著長碳的爐,師傅會在旁邊擺放不同的食物,一串串圍著來燒,感覺和名字一樣非常原始,而這種做法可以真正做到皮脆肉嫩,但時間會比較久,可以跟朋友聊聊天,喝兩杯日本清酒,慢慢等候美食的來臨,正所謂慢工出細活,嘗過味道之後你會覺得是值得的。

食物方面,除了燒牛肉雞肉之外,店內供應多款來自日本的海鮮,每日新鮮運到,有北海道長腳蟹、帶子、生蠔、章魚、毛蟹等,燒魚方面有金目鯛、多春魚、秋刀魚等多種選擇,此外亦有魚生供應,還有甜蝦、粒貝、海膽、魚子等,超多食物選擇,不能盡錄,仿佛身處在北海道的本地餐廳內。

如果你不想炭燒的味道殘留在你的頭髮及衣衫上,可以到樓上雅座或室外用餐地帶。餐牌除了有日文和英文之外還有圖片,就算不懂日文英文也可以看圖點菜,除了日本菜這裡還有些意大利菜供應。而老闆、廚師和服務員大部分也是日本人,甚至客人也是日本人佔大多數。由於不是大集團,所以新店和舊店的口味都會有些少不同,如果已經試過了Asoke那間,不妨也來這裡試一試,可能你會嘗出不同的風味。

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