曼谷至專女魷達人-萍 - 泰友營 - Thailandfans.com全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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看到這條題是否覺得很抵死呢?雖然是食字但真有其事!話說在曼谷有一位女士,她竟然可以將平平無奇的魷魚絲發揚光大,絕對稱得上女魷達人。

在曼谷MBK後就是chula大學的範圍,裏面有很多條小巷。其中Soi 18上有很多不同的街頭小食店,偏偏這間最有特色,名字只有泰文,叫"萍" !

"萍"開業有20多年,所賣的是"骨deaw call kai","骨 deaw"即是我們所講的河粉,"call kai"即是雞肉炒:全名翻譯過來就是雞肉河粉。



而除了雞河粉還有"骨deaw call kai",還有"骨deaw call Taro","Taro"是什麼?它是泰國一個品牌的名稱,專出魷魚絲,店主自創了一種"骨deaw call Taro Kai"---「魷魚絲雞炒河」,十分有創意。



蛋包著真的爽口魷魚肉和雞肉,不過特色在於裏面沒有河粉,將河粉換成一條條的魷魚絲,經過爆炒後就成為"骨deaw call Taro Kai魷魚雞河"。



魷魚絲炒後口感很特別,比一般的河粉、粉絲更硬淨,帶有煙韌的感覺,非常入味,可以說好食過一般的泰式炒河,這位女魷達人算是十分厲害,這樣的食物也讓她創作得出來。



每碗分量不多,售價45銖。值得一提的是這個檔口開半日,上午不開門,從下午1點營業至晚上10點,同場也有泰式凍檸茶、泰式黑奶茶供應,去的方法最好是在BTS National Stadium搭的士,十分鐘內便到否則地方不就腳,蠻難走到。



它所在的街口有7-11和神壇,沿著7-11轉左正是它的檔口,有興趣的話不防去尋找女魷達人,試試她的獨家一絕魷魚美食。

 

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